ЗЕЛЕНЧУК НА ПРЖИНСКИ НАЧИН

ЗЕЛЕНЧУК НА ПРЖИНСКИ НАЧИН

Потребни се повеќе видови на зеленчук, но јас, денес готвев со тоа што ми се нашло во кујната: 300 g грашок, 300 g морков, 300 g пченка, 100 g свежи печурки, 150 g ориз, 1 чаша павлака, 30 g масло за јадење, 1 главичка кромид, био-зачин, сол, бибер и црвен попер, 400 g пилешки стек и за експериментирање 1 подебела кора за пита исечена на кругови и потпечена на рингла.

Подготвување: маслото се загрева, се додава ситно исецканиот кромид, се пропржува и се додава оризот и зачините па се пропржува повторно. Се додаваат грашокот, морковот, пченката, печурките, се прелеваат со вода (колку да се покрие смесата) се покрива со капак и се става во рерна да се пече 30 монути на 250 степени целзиусови. Во намастена тава го пржиме пилешкиот стек додека не порумени. Се служи со павлака и салата по избор. За подекоративно сервирање можете да направите фишеци од печени кори, да ги намачкате со павлака, да ги наполните со зеленчукот на пржински начин и коцкички од печениот пилешки стек.